C3G是甚麼？

C3G是cyanidin-3-glucoside的簡稱（中文：矢車菊素-3-葡萄糖苷），為花青素家族中被研究最多的一種。

C3G是花青素中抗氧化力最強的

所有的花青素都有很好的抗氧化能力，尤以C3G的抗氧化效力最高。C3G也是花青素的醫療用途相關研究中被研究得最多的；在各種臨床前的動物模式、體外模式等等研究中，C3G都表現出廣泛的治療潛力。目前已有一些人體臨床研究正在進行。

C3G能對抗慢性發炎

C3G調節慢性發炎的能力比抗氧化力更受矚目，因為cyanidin分子能有效地與介白素17A（interleukin 17A，IL-17A）的受體蛋白結合，阻斷介白素17A信息鍊，並調節後續相關發炎基因的表達，進而阻斷發炎反應。這種藉由IL-17A受體調節慢性發炎的能力為C3G所特有。

C3G能應用於慢性疾病的預防治療

C3G在保健用途上有極高應用潛力，也是許多某些棘手的慢性疾病，例如自體免疫疾病、慢性肝炎、心血管疾病、神經精神疾病、代謝症候群、糖尿病、癌症等等的可能解藥，值得我們探索開發。